北海道産小麦と黒松内の天然水

麺はモチモチの食感！小麦の風味を求めて、北海道産小麦を100％使用し、黒松内のミネラルが多い天然水で練り上げ、担担麺に合う特別仕様に仕上てあります。

完全熟成麺

形成された麺帯をしっかりとした食感と、ゆで伸びしづらい麺にする為に、毎日変化する温度と湿度を管理し完全熟成麺が出来上がります。

北海道から野田までも、温度管理を徹底し熟成をしながら配送されます。